Решения для мясных продуктов улучшают текстуру мяса

Описание продукта 

продукт в основном состоит из конжака, каррагинана и других натуральных коллоидов с синергическим эффектом, высокой вязкостью, высокой стоимостью и необратимостью при нагревании. 

Может повысить эластичность продукта, жевательную способность, улучшить белизну и яркость, пригодность для приготовления пищи, устойчивость к замораживанию-оттаиванию и ингибировать ретроградацию крахмала; после заморозки продукт становится значительно более хрупким, улучшается качество и снижаются затраты. 

●возможность приготовления пищи
 

●высокая вязкость 

●необратимый нагрев 

●высокая стоимость исполнения 

●устойчивость к замораживанию-оттаиванию
 

●повысить эластичность продукта 

●повысить разжевываемость продукта 

●ингибировать ретроградацию крахмала
 

●улучшить белизну и яркость
●становится значительно более хрупким после замораживания
 

●решить проблему потери воды в процессе приготовления шариковых изделий. 

На фото мясной продукт, улучшающий текстуру мяса.

Приложение 

Мясные продукты улучшают текстуру мяса:

●Хорошая растворимость при низких температурах, быстрая дисперсия в жидкости, содержащей наши продукты и другие материалы, низкая вязкость и простота в использовании.

●Значительно улучшить жевательную текстуру мясных волокон, изменить структуру мяса и улучшить качество продукции.

●Отсутствие синерезиса при приготовлении пищи.