Экономичное применение сочных колбас

Описание продукта 

продукт в основном производится из каррагинана и других природных коллоидов с синергическим эффектом.  

Это обладает функциями гелеобразования, загущения, эмульгирования, удержания воды и сильной связывающей способности с соевым белком, крахмалом и другими ингредиентами, что может повысить твердость, эластичность и хрупкость колбасы, а также улучшить ее устойчивость крахмала к морозостойкости. 

●повысить твердость
●улучшить задержку воды
● гелеобразование, загущение и эмульгирование 

●улучшить способность комбинировать ингредиенты
●удерживает влагу и питательные вещества сырья 

●уменьшить потери продукта при приготовлении, замораживании-оттаивании или жарении.
 

На фото колбасный порошок. 

Приложение 

Сырная колбаса с соком: 

●25% свинина
●22% курица 

●нежный и сочный
●подходит для нескольких мест 

●сладкий и свежий, с разнообразной текстурой. 

● лопающийся сыр со сливочным ароматом
●простота приготовления (жарка на сковороде, варка, аэрофритюр и т. д.) 

Сочная колбаса из креветок: 

●50% креветки
●богат белком 

●25% рыбный фарш  

● Скорость выброса сока 99%
 

●твердый вкус океанской свежести
 

● зернистая текстура с рыбной икрой
●подходит как для молодых, так и для пожилых людей 

●al dente вместо торчащих зубов
 

●свежий вкус раскрывается с первого укуса
 

Сочная чистая колбаса
（Черный перец/Сыр）: 

●50% свинина
●18% куриная грудка 

●эластичность и прочность 

●не жирный, жирный или сухой
● сопротивляться разрушению при нарезке
 

●мясистый и насыщенный соком в одном укусе
●черный перец, двойной вкус сыра
● колбаса, начиненная вручную, запирающая сок