Продукт в основном состоит из конжака, каррагинана и других натуральных коллоидов с синергическим эффектом, высокой вязкостью, высокой стоимостью и необратимым нагреванием.Может повысить эластичность продукта, жевательную способность, улучшить белизну и яркость, пригодность для приготовления пищи, устойчивость к замораживанию-оттаиванию и ингибировать ретроградацию крахмала; после замораживания продукт становится значительно более хрупким, улучшается качество и снижаются затраты.
продукт в основном состоит из конжака, каррагинана и других натуральных коллоидов с синергическим эффектом, высокой вязкостью, высокой стоимостью и необратимым нагреванием.
Может повысить эластичность продукта, жевательную способность, улучшить белизну и яркость, пригодность для приготовления пищи, устойчивость к замораживанию-оттаиванию и ингибировать ретроградацию крахмала; после заморозки продукт становится значительно более хрупким, улучшается качество и снижаются затраты.
●возможность приготовления пищи
●высокая вязкость
●необратимый нагрев
●высокая стоимость исполнения
●устойчивость к замораживанию-оттаиванию
●повысить эластичность продукта
●повысить разжевываемость продукта
●ингибировать ретроградацию крахмала
●улучшить белизну и яркость
●становится значительно более хрупким после замораживания
●решить проблему потери воды в процессе приготовления шариковых изделий.
На фото порошок фрикаделек/рыбных шариков.
Приложение
Аппликация мягких конфет Cristal Sweet Potato:
●Использование настоящего сладкого картофеля и фиолетового картофеля плоть ●Подходит для разнообразного потребления. сцена ●Экономически эффективный приложения ●Текстура жевательная и нетt липкий к зубам ●Можно применять к фруктам и овощам-нейтральные продукты с высокое содержание мякоти
ТЕГИ :