Гидроколлоиды GreenFresh   как, . Цвет, как правило, белый или светло-желтый порошок без запаха и вкуса. Каррагинан хорошо растворяется в воде и полностью растворяется при 80°С.C для образования термически обратимого геля, то есть гель нагревают до плавления в раствор, и гель может образовываться при охлаждении раствора.   АГАР-АГАР  научное название агар представляет собой гидрофильный коллоид, который доступен в виде порошка и полосок. Он нерастворим в холодной воде и легко растворим в горячей воде. Цвет агара от белого до светло-желтого, гелевой консистенции, без запаха или со слабым морским запахом. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США причисляет агар к общепризнанным безопасным продуктам (GRAS).   КОНЖАК ГУМ/МУКА Конжак (латинское название: Amorphophallus konjac) — растение рода Amorphophallus, Araceae и многолетнее клубневое травянистое растение. Конжаковая камедь представляет собой высокомолекулярную желеобразную амилозу, извлекаемую из клубней различных видов конжака. Его основным ингредиентом является глюкоманнан (КГМ). Жевательная резинка Konjac содержит богатые водорастворимыми пищевыми волокнами, микроэлементами и 16 аминокислотами и является низкотемпературной, низкобелковой и маложирной.